Ce miel a été récolté en avril 2024 au lieu dit la Courtière et"Chemin des bœufs", à Beaulieu-Sous-La-Roche. Il est à dominance de colza et pissenlit.
Ce miel a été brassé pendant sa cristallisation, afin qu'il devienne crémeux.
Sa cristallisation très fine et son pouvoir sucrant modéré est très apprécié sur tartines.
